Ресвератрол в продуктах

Влияние ресвератрола на организм

Попадая в пищеварительный тракт, а затем в печень фитоалексин соединяется с гетерополисахаридами и образует сульфатные сцепки, которые участвуют в обмене веществ, а также:

• проявляют противодиабетическую, гиполипидемическую активность;
• улучшают состояние тканей, стимулируют выработку коллагена и эластина;
• предупреждают развитие онкологии;
• подавляют вирусные инфекции (герпеса, гриппа);
• снижают риск заболеваний сердца и сосудов;
• стимулируют синтез прогестерона.

Действуя как нейропротектор, ресвератрол также предупреждает образование в головном мозге бета-амилоида, приводящего к старческой деменции или болезни Альцгеймера. Вещество сохраняет и геном клеток, защищает организм от негативного воздействия окружающей среды, нормализует уровень сахара и холестерина в плазме крови.

Исследователи из Университета Западной Новой Англии в Спрингфилде в США выяснили, что употребление виноградного порошка (высокое содержание ресвератрола) способствует сопротивляемости кожи воздействию ультрафиолета.

Исследователи предположили, что бактерии в кишечнике отреагировали на полифенолы, которые в избытке содержаться в винограде. Предположительно, эти бактерии и стали ответственны за защитный эффект кожи от ультрафиолета.

Медики предположили, что виноградный порошок будет эффективен в профилактике рака и старением кожи вызванных воздействием ультрафиолетовых лучей.

 

В каких продуктах содержится ресвератрол:

Здесь перечислю источники, в которых содержится наибольшее количество этого вещества.

• Виноград и красное вино. Мускатный виноград обладает самой высокой концентрацией данного соединения. А все благодаря толстой кожице и множественным семенам, где сосредоточен ресвератрол. Красное вино получают из винограда. Поэтому неудивительно, что в этом популярном напитке вещество содержится в изобилии. А белое вино содержит намного меньше вещества, поскольку в процессе виноделия удаляется кожица винограда.
• Какао. Продукты, содержащие какао, богаты ресвератролом. Уровень этого вещества, обнаруженный в какао, занимает второе место среди известных источников после красного вина. Это подтверждает исследование, проведенное в 2008 г. 
• Брусника. Находится практически во главе списка ягод, наполненных ресвератролом. В одном грамме таких сухофруктов находится 5,9 микрограмм антиоксиданта. А в одном грамме винограда содержится 6,5 мкг.
• Арахисовое масло наполнено не только здоровыми жирами и белками. В нем содержится и немалая порция ресвератрола. 

Содержание этого вещества в продуктах питания не так велико. Чтобы получить нужную дозировку, придется съесть или выпить немало :-)

В традиционной китайской медицине уже много столетий используют Японский Горец (Polypodium Cuspidatum) в этом растении рекордное содержание ресвератрола.

Японский Горец - Рейнутрия Японская - (Polypodium Cuspidatum) - источник ресвератрола и стильбенов в традиционной китайской медицине, в настоящее время его используют для фармпроизводства ресвератрола.

В корнях и корневищах рейнутрии японской содержание ресвератрола в 50-70 раз выше, чем где-либо ещё. Кроме этого, в корневищах японского горца содержатся изомеры ресвератрола (например, полидатин, который более эффективно проникает в клетки организма, чем сам ресвератрол). Поэтому красный виноград или вино, полученное из него, не могут никаким образом конкурировать с горцем японским.

Замечу, что Polygonum cuspidatum относится к семейству гречишных, однако он коренным образом отличается от горца птичьего (спорыша), горца змеиного (раковые шейки) и даже своего ближайшего родственника — горца многоцветкового. Поэтому далее будем именовать его рейнутрией японской.

Информация, содержащаяся на настоящем сайте, предназначена исключительно для ознакомления, носит научно-информационный характер и не должна расцениваться в качестве информации рекламного характера для широкого круга лиц.
Информация не должна быть использована для замены непосредственной консультации с врачом и для принятия решения о применении продукции самостоятельно.